понедельник, 12 апреля 2010 г.

Званый ужин...

Добрый вечер друзья, хочу поделиться рецептом блюда которым я угощал свою семью в эти выходные.
в пятницу вечером я засолил рыбу форель и горбушу -
Вам потребуются: форель - 350г; горбуша - 350 г; соль - 2 ст.л.; 
красный перец; 2 лимона


 Купили кусочек свежей рыбки (форель, горбуша). 
У меня тут кусочек весом в 350 граммов. 
Вырезаем позвоночник и брюшные косточки.

Солим крупной солью. На 350 грамм - примерно 1 полная столовая 
ложка. Слегка посыпаем красным перцем.

Обкладываем тонкими ломтиками лимона.



 Заворачиваем в фольгу или пергамент. Оставляем на час,
затем на сутки убираем в холодильник. Потом перекладываем в
морозильник, и достаём когда понадобиться. Очень нежный вкус

.

В воскресенье утром я достал рыбу из холодильника и приготовил рулет из лаваша с рыбой


Простой рецепт рулета из лаваша с рыбой
Потребуется:
1 лист тонкого армянского лаваша
200 грамм «Крем Бонжур» с травами и кусочками зелени
120 грамм горбуши (или любой другой красной рыбы)
холодного копчения
Расстелите лист лаваша. Разрежьте пополам и сложите
вдвое, сравняв по разрезу.
 Отступите 1-2 сантиметра от края лаваша и смажьте 
часть листа «Крем Бонжур».  Ширина крема должна
быть сантиметров 5-6.

  







 






 Порежьте горбушу небольшими кусочками






По середине крема полоской уложите кусочки горбуши





Сверните рулетом




 
Обрежьте толстый край лаваша







Готовый рулет остудите в холодильнике
в течении получаса и затем порежьте кусочками.




К этому рулет я сделал салат "Весна" 
(ингредиенты: один стебель сельдерея, два огурца,
одно яблоко, салат 500гр.; пучок укропа, петрушки, 
зеленого лука; три столовых ложки оливкового масла, 
соль по вкусу)
 
  Все получилось очень вкусно, гости остались довольны.
Всем кто захочет приготовить это блюдо, приятного аппетита!




воскресенье, 4 апреля 2010 г.

Цвет, Возраст, изменения в характере...

Доброе время суток.
Появилась одна мысль, хотелось бы ею с вами поделиться. В процессе сегодняшней вечерней прогулки она развилась в интересный диалог с своим подсознанием, который я хочу вам описать, может и вы задумаетесь над этим.
В сущности в этом нет ничего нового, взгляд на знакомые нам вещи, но под другим градусом.
Когда я сегодня наводил порядок в своем гардеробе задумался тут над тем, что большинство вещей я уже давно не ношу и врятли одену, не потому что они уже старые или не красивые , а потому что они не того цвета. То-есть когда я их покупал, я выбирал эти вещи по комфортности, красоте и цвету, а сегодня мне эти цвета уже не нравятся ПОЧЕМУ?
Я задал себе вопрос : "а какие цвета тебе нравились пару лет назад?"
Выписал их на бумагу и по пытался стать вновь тем человеком которым был два года назад. Какие у меня были привычки, черты характера, приоритеты и ценности?
И задал тот же вопрос, только уже себе настоящему, в этом времени. Какие цвета мне нравятся?
Провел аналогию по чертам характера и ценностям жизни. Вот она разница! Часть цветов мне уже не нравиться, сравнил какие черты характера характеризуют эти цвета и опять проверил на себе. Оказалось вместе с несколькими цветами у меня пропали и эти черты характера, а взамен появились новые...
Вот такие вот мысли, мы с возрастом все меняемся, и это не особо зависит от выбора цвета, просто именно по этим предпочтениям можно со стороны определить, как и что изменись в человеке. Мало кто может сказать, как его знакомый или он сам изменился за определенный период времени не задав себе ряд вопросов ответы на которые помогут ему раскрыться. А тут все проще, если вы человек наблюдательный, то по смене цветовой гаммы можно уже сказать что на душе или в какую сторону человек меняется.